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                    蜂產業新業態:蜂蜜酒有望成潮流

                    日期:2017年3月24日 09:19

                    目前,我國蜂蜜產量已達46.82萬噸,居世界之首,而蜂蜜酒的普及并不算太廣。隨著蜂產業和酒業的聯動,在未來發展中,蜂蜜酒將有望成為市場潮流。
                    蜂產業新業態:蜂蜜酒有望成潮流
                      蜂產業和酒業聯動
                      對人類而言,蜂蜜益處可謂多多。蜜蜂產品不僅因熱量低、不含脂肪而成為糖類的最佳替代品,而且經過深加工后的增值潛力更大。
                      目前,隨著蜜蜂相關產品的研發和健康理念的不斷深入人心,蜂蜜新標準、蜜蜂產品生產市場準入制度也在完善,行業協會也加大了蜜蜂新產品的開發力度。
                      目前蜂產品主要有:核心的蜂蜜產品、被譽為“紫色黃金”的蜂膠產品、高級營養滋補品蜂王漿,還有傳承千年的蜂蜜酒。其中,讓宋代大詩人蘇東坡贊不絕口的蜂蜜酒有望迎來一個新的發展契機。
                      近日,“古蜂神蜜酒研討會暨新品牌上市推介會”在北京舉辦。會議旨在為貫徹落實“健康中國2030”規劃綱要,向人們介紹古蜂神蜜酒開創的蜂蜜酒發酵技術,倡導人們飲科技的酒、養生保健的酒、延年益壽的酒,提高人們的生活品質。
                      中國蜂產品協會近日也發布實施了首部蜂業團體標準。中國蜂產品協會蜂蜜團體標準進一步規范和指導了蜂產業的發展。
                      據介紹,蜂產業是一項集經濟、社會、生態效益于一體的產業。蜂產業不與種植業爭土地和肥料,也不與養殖業爭飼料,更不會污染環境。目前,我國蜂蜜產量已達46.82萬噸,居世界之首。而蜂蜜也是釀酒原料中成本最高的一種,蜂蜜酒的普及并不算太廣。
                      業內專家表示,如果把蜂產業和酒業作為一體來看待,市場就會大不一樣,既可以提高農民收入,又可以讓消費者喝到健康的酒。蜂蜜酒以天然營養健康為理念,當今社會也慢慢趨向于飲酒低度化、健康化,因符合健康飲酒理念,蜂蜜酒的未來發展將成為一種潮流。
                      細分行業大有空間
                      據記者了解,以天然純蜂蜜為原料釀制的蜂蜜酒不含甲醇和甲醛, 這是與其它類酒最大的區別。古蜂神蜜酒含有豐富的果糖、多肽和人體必需的17種氨基酸、多種維生素、微量元素及酶類活性物質,容易被人體所吸收。
                      據吉林瀚蜂農業科技開發有限公司相關負責人介紹,古蜂神蜜酒精選長白山優質紫椴蜜,品質天然純凈,同時又與長白山天然深層礦泉水親密融合。經過長達60天的發酵期,通過低溫深層生物發酵工藝釀造而成,其酒色、酒香、酒味天然形成。在總結古代釀造方法的基礎上,古蜂神蜜酒加以現代科學工藝,以純凈的蜂蜜為原料,不含任何添加劑,采用微生物技術發酵后精制而成。
                      據了解,從細分行業來講,蜂蜜酒相關企業發展較為緩慢,市場上比較知名的品牌有晉城市皇城相府酒業有限公司的百夢園蜜酒,以及大崝、醉仙蜂、美翻等品牌。需要關注的是,這些蜂蜜酒的市場范圍基本局限在當地,整體市場的培育暫時進步緩慢。
                      中國蜂產品協會會長王啉表示,從廣義上說,蜂產業是大健康產業的一部分,古蜂神蜜酒的推廣是大力發展蜂產業的典范。要把蜂產業與健康產業更好更快地融合起來,實現跨越式發展。
                     

                    所屬類別: 公司新聞

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